博一建材讯：不同的不同的洗碗机有不同的程序，而每个程序对温度又有不同的要求。以快速插杆式自动输送洗碗机为例，它有四个洗涤步骤，即预洗.主洗.过水和清水汰干。每个洗碗机的温度对程序的要求都不一样。预洗温度是40-50，主洗55-65，过水为70-80，青水汰干为80-90。这是根据每个阶段的清洗要求科学设置的。并不是温度越高越好，相反如果预洗温度超过70，那么餐具上的蛋白质就会凝固，反而更难洗净。任何一种洗碗机必须根据其洗涤程度确定其洗涤温度，并严格按温度要求进行操作，切忌随心所欲，这样才能保证洗碗机洗涤要求以及化学洗涤剂正常发挥作用。不同的洗碗机必须配备相应的洗涤剂和消毒剂，因为洗碗机洗涤时间短，温度最高只有90，餐具的洗涤消毒完全依靠洗涤剂来完成。目前洗碗机的洗涤剂有三种：液体.粉剂和固体。液体洗涤剂浓度较淡，且使用不安全，容易打翻或接触皮肤；粉剂浓度较高，且运输，贮存，管理方便，也最安全。另外，洗涤过程中除主洗时需加入洗涤剂外，在清水汰干时还需加干燥添加剂以破坏水的表面张力，使餐具出机后无水滴及水垢渍。选用洗涤剂时还许充分考虑当地水源的水质情况。餐具洗碗机的洗涤剂添加不是靠人工完成的，而是由洗涤剂分配器根据洗涤需要自动控制的。因此在使用之前必须由供应商提供专业培训。有不同的程序，而每个程序对温度又有不同的要求。以快速插杆式自动输送洗碗机为例，它有四个洗涤步骤，即预洗.主洗.过水和清水汰干。每个洗碗机的温度对程序的要求都不一样。预洗温度是40-50，主洗55-65，过水为70-80，青水汰干为80-90。这是根据每个阶段的清洗要求科学设置的。并不是温度越高越好，相反如果预洗温度超过70，那么餐具上的蛋白质就会凝固，反而更难洗净。任何一种洗碗机必须根据其洗涤程度确定其洗涤温度，并严格按温度要求进行操作，切忌随心所欲，这样才能保证洗碗机洗涤要求以及化学洗涤剂正常发挥作用。不同的洗碗机必须配备相应的洗涤剂和消毒剂，因为洗碗机洗涤时间短，温度最高只有90，餐具的洗涤消毒完全依靠洗涤剂来完成。目前洗碗机的洗涤剂有三种：液体.粉剂和固体。液体洗涤剂浓度较淡，且使用不安全，容易打翻或接触皮肤；粉剂浓度较高，且运输，贮存，管理方便，也最安全。另外，洗涤过程中除主洗时需加入洗涤剂外，在清水汰干时还需加干燥添加剂以破坏水的表面张力，使餐具出机后无水滴及水垢渍。选用洗涤剂时还许充分考虑当地水源的水质情况。餐具洗碗机的洗涤剂添加不是靠人工完成的，而是由洗涤剂分配器根据洗涤需要自动控制的。因此在使用之前必须由供应商提供专业培训。
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